Für Liebhaber der asiatischen Küche habe ich einen Tipp, den ich bereits vor ewiger Zeit bei „Ars Vivendi“ aufschnappte, einer Berliner Produktion, in der Manuel Werner, meine gastronomische Oprah Winfrey, kulinarische Tempel Berlins in der Sendung präsentiert und man ihm und seinen Gästen auf die Teller gucken kann.

Lins Mandarin 2 heißt die Chinesische Perle mitten in der Uhlandstraße. Sie befindet sich auf dem Hinterhof, hinter dem bekannten Fetisch Hot Spot „Hautnah“. Also beim nächsten Besuch am Schaufenster vorbei schlendern und die restlichen paar Schritte zu Lins Mandarin 2 zurück legen.

Das Restaurant ist sehr angenehm gelegen, fernab von dem Straßentrubel zwischen der Fasanenstr., sowie der Uhlandstr. und hat aufgrund der umliegenden Passage einen klitzekleinen Parkcharakter, durch Spielplatz und kleiner Grünfläche. Ein toller Tipp auch im Sommer, besonders für Familien, wenn man selbst die Stühle draußen nutzen kann und die Kiddies den Buddelkasten.

Wir besuchten das Restaurant während des Sonntagsbruchs, einem kulinarischen Exzess, den ich so schnell nicht vergessen werde.

Live-Koch, warme Speisen, Nachspeisen, Salate, Suppen, Eis, Sushi, Teigtaschen, Fisch, Garnelen, Meeresfrüchte, Fleisch, Fleisch und noch mehr Fleisch. Aber auch viele verschiedene Pilzsorten, Sprossen, Algen und rohes Gemüse, um sich selbst nach tausendfachem Belieben seine Teller zusammen zu stellen.

Was man wissen muss: Auf eurem Tisch steht ein Teller, an dem Teller klemmen Holz-Wäscheklammern mit eurer Tischnummer. Ihr nehmt euch eine Klammer und stellt euch einen Mixteller aus allem zusammen, was ihr wollt. Diesen Teller stellt ihr dem Live-Koch auf den Tresen. Ein Kellner bringt euch anhand eurer Wäscheklammer den richtigen Teller an den Tisch. Et voila!

Vorher könnt ihr euch natürlich an dem Huhn, Rind, Schweinefleisch, den Teigtaschen mit gefülltem Allerlei und den Erdnuss-Austern-Süß-Sauer-Soßen und den frischen Salaten mit Koriander satt essen. Vegetarisches Suschi war vorhanden, sowie eine Mais- und eine Sauer-Scharf-Suppe. Weiße und Schokoladenmousse, Götterspeise, frische Früchte und verschiedene Eissorten passen zum Schluss immer noch rein.

Einziges Manko: Ich, als Suppen-Fetischist, habe hier nicht mein Himmelreich gefunden.

Allein schon wegen der Fülle an fertigen Gerichten und dem Schlaraffenland, das einem das BBQ bietet, sollte man einen Besuch in Lins Mandarin 2 wahrnehmen (Bruch: Für 29,90 all you can eat & drink pro Person, Kinder ermäßigt). Ich habe an diesem Tag wirklich von ALLEM einen Happen probiert.

Euch erwartet eine babylonische Fressorgie…

http://www.lins-mandarin.de/index.php

In der Uhlandpassage
Uhlandstrasse 170A
10719 Berlin-Charlottenburg
Telefon: 030/88 92 36 38
Geöffnet täglich
12.00 Uhr – 23.30 Uhr

Ars Vivendi: http://de.wikipedia.org/wiki/Ars_Vivendi

Bildrechte: Bar-Tipp-Berlin, Panoramablick Restaurant von Lins Mandarin 2

„Nach dem zweiten Weltkrieg waren sie ein beliebter Treffpunkt für die Stars des alten Westberlin. Im Gästebuch finden sich Namen wie Hans Albers, Hildegard Knef, Curd Jürgens und Harald Juhnke.“ Seit 1975 „…steht es unter der bewährten Leitung von Rainer P. S. Schulz, Gastronom aus Hamburg, der mit Leidenschaft für und aus Liebe zum Wein das „Pfälzer Dorf in Berlin“ führt.“

„…Rainer Schulz ist auch ein exzellenter Berater in Weinfragen. 50 offene Weine gibt es im traditionellen Römer, der Flaschenfundus erstreckt sich vom einfachen Pfälzer Kneipwein bis hin zu exklusiven Raritäten, die selbst ambitionierten Weintrinkern Anerkennung abverlangen.“

Und genauso präsentiert sich der Passions-Gastronom. Nie um ein Wort für einen guten Wein oder zu einer seiner Speisen verlegen, ist es nicht nur das rustikale Interieur das den heimeligen Stammtisch-Charm erzeugt, sondern offene und herzliche Worte von Herrn Schulz zu einem Thema, das wohl jeden fasziniert, der die Kurpfalz Weinstuben aufsucht…Genuss!

Die zum Glück überschaubare Auswahl an Speisen lässt dennoch staunen. Warum? Hättet ihr gewusst, was Stelzenfleisch ist, ohne schnell mit eurem Smartphone zu googlen?

Ich nicht, deswegen bestellte ich es. Komplettiert wurde das Bein vom Schwein durch kräftiges Tomatensauerkraut! Vorab hatte ich eine Rießlingsuppe, in der zwei kleine Kartoffelklößchen und eine Hand voll gut gemeinter Schweinefleischbrocken schwammen. Ich kann nur sagen ein Gedicht. Die Wahl meines Weines fiel ganz banal aus, einen Riesling, halbtrocken. Mir war eben danach. Aber zusammen mit der Rießlingsuppe und dem Tomatensauerkraut des Hauptgerichtes eine wohl mundende Wahl.

Was für Herrn Schulz Weine sind, das sind für mich Suppen und von meiner Weinsuppe war ich hin und weg. Ein hervorragend aromatischer, vollmundiger, leicht säuerlicher Geschmack, der mit genug Schärfe und Würze abgerundet war, um für die halbklaren Brühe zu schlemmen. Vor allem wenn man einen Schluck Riesling trank, bevor man dann den Suppenlöffel ansetzte.

Zur Hauptspeise bekamen wir zwar Messer und Gabel gereicht, nur hätten wir zumindest das Messer nicht gebraucht, da das Fleisch bereits dem sanften Druck der Gabel nachgab. Mein Stelzenfleisch aß ich ohne Klöße, Kartoffeln oder sonstige Beilagen. Wer ein Mal in der Weinstuben gegessen ist, der weiß wieso…Im eigenen Saft schmeckte das Fleisch umso besser und herzhafter und ergänz sich ganz fabelhaft zu der leichten Süße des fruchtigen Tomantensauerkrauts.

Zum Abschluss gab es eine warme Apfeltarte, mit Calvados besprenkelt und eine Kugel Vanilleeis. Herrlich!

Das „Schlachtfest“ geht noch bis zum 22. September, danach erwartet uns am 03.Oktober „Meister Lampe trifft seine Freunde“ und am 31.Oktober „Von der Jagd zurück“. Ein heißer Tipp, für den „Gänsekeulenmarathon“, der am 12.Dezember beginnt, unbedingt vorher schon reservieren.

Die Kurpfalz Weinstuben ist ein Wirtshaus, das sich diesen Platz verdient hat. Mit einem Preis von 12-16€ pro Gericht bleibt unterm Strich mehr für den Wein  Es muss allerdings erwähnt werden, dass man Bargeld einstecken sollte, Karten werden nicht angenommen.

Kurpfalz-Weinstuben
Inh. Rainer P.S. Schulz

http://kurpfalz-weinstuben.de/

Wilmersdorfer Str. 93
10629 Berlin

Telefon+Fax:

+49(0)30 883 66 64

E-Mail: kontakt(at)kurpfalz-weinstuben.de

Bildrechte: Bar-Tipp-Berlin