Was hat ein Parlament der Blumen mit bayerischem Entengröstl und einem hübschen, schwarzäugigen Kälbchen zu tun? Vieles, da die Mutterstadt seit dem 17. Januar die Grüne Wochezelebriert. Das angesprochene Parlament findet ihr nicht in Regierungsvierteln, sondern in Halle 9, während Kuh, Bulle und Pferd in Halle 25 Catwalks hinlegen und mit ihrer Schönheit in Wettbewerben prahlen, wie es unsere Topmodels zur just beendeten Fashion Week nicht besser hinbekommen hätten. Na, was denkt ihr denn?! Natürlich zählt hier auch die Frisur und der Gang für eine Top-Platzierung.

Kolja Kleeberg, kein Topmodel, sondern Sternekoch, den viele von euch aus den TV-Serien „Küchenschlacht” und „Kocharena” kennen werden, besuchte mit Sepp Krätz und uns Halle 25.
Der schwarze, stattliche Bulle Avix schien gleich zu spüren, als Kolja neben ihm stand: „Hier stimmt etwas nicht!”. Kein Wunder, da in Koljas Restaurant VAU auch Wagyu Black Label Beef auf den Tisch kommt . Sepp Krätz der Wagyurinder-Flüsterer hätte ihm da sicherlich ein paar Tipps zur Beruhigung geben können. (Wie ihr seht,..bewegende Bilder). Krätz, der sich bereits seit zwei Jahren der passionierten Zucht der Wagyurinder am Ammersee verschrieben hat, nutzte seinen ersten Grüne-Woche-Besuch und bereitete zusammen mit Kolja Kleeberg ein saftiges Stück Fleisch seiner japanischen Edelrinder zu. (Für alle, die noch mehr über das besondere Wagyurind und Sepp Krätz´Zucht erfahren möchten, verlinke ich die Informationsquelle natürlich am Ende).

Was dieses Jahr bei mir zu kurz kam, worauf ich mich aber beim nächsten Mal freue,
ist der Seafood-Markt aus Halle 14.1 und der proBier-Markt (Halle 12). Aber jetzt glaub mal ja nicht, dass mein Tag nüchtern verlief…in vielerlei Hinsicht. Die Bayerische Halle 22.b bot ein spannendes Entertainment in Form eines Weißwurst/Dampfwurst-Duells zwischen Bayern und Preußen, eines dazugehörigen Defiliermarschs, originalen Goaßlschnalzens, Tanz, Gesang und so etwas Herrliches wie eine „Arbeitsgemeinschaft deutscher Königinnen”. Hier tobte die Hütte, hier hat man gelacht und die Hände klatschen lassen. Posaunen haben geschrien und ich fühlte mich, als wäre ich auf dem Oktoberfest. Was anderes hatte und wollte ich von einer Halle, die unter dem Motto „Auf nach Bayern” steht, nicht erwarten.

Sepp Krätz, der High-Class-Gastronom des Hippodrom und des Andechser in München, hat sich an diesem Tag als herausragender Gastgeber gezeigt. Wer sonst, außer ein waschechter Bayer,
hätte mir zeigen können, wie man eine Weißwurst am „ästhetischsten” beschneidet?

Fesche, barbusige Mädels, Trachten, eiskaltes Bier, Entengröstl, die erste Weißwurstkönigin Nadja Wittmann und eine Moderatorin, die den Saal mit ihrer Moderation zum Weiß- und Dampfwurst-Duell aufheizte, als wäre es ein Hahnenkampf gewesen, rundeten den Tag für mich perfekt ab. Abgesehen davon weiß ich jetzt, worin der Unterschied zwischen einem bayerischen und einem preußischen Weißwurst-Frühstück besteht: Die Bayern greifen zur gesalzenen Brezel, einem milden Weißbier und süßem Senf, während die Preußen ein knuspriges Brötchen, einen roten Senf und ein Bitterfelder Pils bevorzugen.

Prost!

Sepp Krätz´Wagyurinder: http://www.sepp-kraetz-gastronomie.de/de/german-wagyu-academy/ 

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Neben dem Schenken passiert es aber auch, dass die besinnliche Stimmung und der nahende Jahresumbruch genutzt werden, um zur Ruhe zu kommen, loszulassen und auf die wirklich wichtigen Sachen im Leben zurück zu kommen. Aber was ist wirklich wichtig? Darauf hat wahrscheinlich jeder seine eigene Antwort parat.

Was der Mensch definitiv braucht sind Wärme, Essen, Kleidung und ein Dach über dem Kopf, um überleben zu können. Dass diese selbstverständlichen Dinge für „andere Menschen“, die mit unserem Leben nichts zu tun haben, ein harter Kampf sind und ein Leben, von der Hand in den Mund bedeuten, können wir uns nur schwer vorstellen. Nichtsdestotrotz sollte man nicht in Mitleid zerfließen und anprangern, sondern das einzig sinnvolle tun, was man nun mal macht, wenn es Handlungsbedarf gibt; die Ärmel hochkrempeln und anpacken!

Sicherlich hat schon ein jeder von dem Weihnachtsfest gehört, das Frank Zander für Obdachlose und arme Menschen veranstaltet. Hier könnt ihr euch aktiv daran beteiligen. Es gibt einerseits ein Spendenkonto, mit dem man die jährliche Weihnachtsfeier finanziell unterstützen kann. Zu dieser Feier wird nicht nur eine warme Mahlzeit, familiärer Charme und Sing Sang unter die Menschen gebracht, sondern auch Sachspenden, in Form von Kleidung, Schlafsäcken, Getränken und anderen nützlichen Dingen. Hierfür kann man sich an den Sohn von Frank Zander, Marcus Zander, wenden.

Im  Estrel Convention Center in der Sonnenallee 225 findet die Feier am Montag, den 23.12.2013 mit circa 3.000 Menschen, statt. Für weitere Informationen: http://www.obdachlosenfest.de/

Kontakt:
Zett-Records GmbH / Marcus Zander
Wittelsbacherstr. 18, 10707 Berlin
Tel.: 030 – 887 09 600
Mail: info@zett-records.de

Spendenkonto:
Diakonisches Werk Berlin-Brandenburg e.V.
Bank für Kirche und Diakonie
BLZ: 350 601 90 / Kto.-Nr.: 44 44 0
Kennwort: Weihnachten mit Frank
BIC: GENODED1DKD
IBAN: DE48 3506 0190 0000 0444 40

Bildrechte: http://www.obdachlosenfest.de/

English version 

Aside from the gifting, there also is the contemplative mood and the time near the end of the year is used to finally relax, to let go and to get back to the important things in life. But what really is important? Everyone most likely has his very own answer to this.

Something the human being definitely needs is warmth, food, garments and a place to stay, in order to survive. That these obvious things for ‘other people’ – which have nothing to do with our own life – have to be fought for and live a hand-to-mouth, is very hard to imagine for us. Nonetheless you shouldn’t drown in empathy and blame them; you should do the only reasonable thing when it comes to the need for action: You pull those sleeves up and tackle the problem!

Surely everyone has heard of the Christmas Festival, which Frank Zander is hosting for homeless and poor people. Here you can actively take part. On the one hand there is a bank account for donations, on the other hand the people are very grateful for clothing, having something to drink, sleeping bags and other nifty things. For this you can contact Frank Zander’s son, Marcus Zander. In the Estrel Convention Center at the Sonnenallee 225 the festival will take place on Monday, the 23.12.2013 with about 3.000 people. For more information, see here:  http://www.obdachlosenfest.de/

Contact:

Zett-Records Gmbh / Marcus Zander

Wittelsbachstraße 18, 10707 Berlin

Phone: 030 887 09 600

Mail: info@zett-recrods.de

Donations:

Diakonisches Werk Berlin-Brandenburg e.V.
Bank für Kirche und Diakonie

Bank Code: 350 601 90

Account Number: 44 44 0
Reference: Weihnachten mit Frank
BIC: GENODED1DKD
IBAN: DE48 3506 0190 0000 0444 40

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Lob dem, dem es gebührt! Neben dem Clubrestaurant und Bar „NY“ am Olivaerplatz, ist der Eisladen „Uhlala“ zur weniger fortgeschrittener Stunde mein Favorit, hier ist auch immer was los…und das kommt nicht von ungefähr.

-          Das Eis kommt aus eigener Herstellung

-          Man wir immer freundlich und zuvorkommend bedient

-          Das Eis schmeckt ausgezeichnet und der Preis von 1,00€ pro Kugel ist absolut gerechtfertigt und die Eisbecher übersteigen den

Preis von 4,80€ nie.

-          Die Zubereitung der Eisbecher erfolgt sehr flott

-          Und in der Zubereitung der Eisbecher sind sie sehr flexibel, je nach Kundenwunsch halt

Mittlerweile habe ich bestimmt schon jede, der immer wieder wechselnden Sorten und jede, der zum festen Sortiment gehörenden Basissorten probiert. Neben meinen Fruchteis-Favoriten: Mango, Zitrone und Heidelbeere sind die Milcheis-Sorten der absolute Knaller. Die schießen den Vogel, an so heißen Tagen wie in letzter Zeit, wirklich ab.

Haselnuss, Walnuss-Feige, Schokolade, Vanille und so ausgefallene Highlights wie Cheesecake-Hollunder, Mascarpone-Granatapfel, Sanddorn-Buttermilch und Grieß-Pannacotta mit Himbeeren, gehören dazu.

Heut hatte ich das erste Mal einen Eisbecher, den mit Wallnüssen. Man wählt sich drei Kugeln aus dem aktuellen Sortimen nach Belieben aus und das Ganze wird gekrönt mit einem gut gemeinten Klecks Sahne, Caramell-Soße und großzügig verteilten Walnüssen.

Was aktuell in der Auslage kühlt verrate ich euch nicht, das könnt ihr schön selbst herausfinden  Uhlandstraße 168, 10719 B

Bildrechte: https://www.facebook.com/pages/Uhlala/227003143979171

English version

Give them some credit! Alongside their clubrestaurant and bar “NY” at Olivaerplatz, the ice-cream shop “Uhlala” is my favorite place for a spontaneous summer treat. There’s always something going on, and that’s for some good reasons.

-          All their ice-cream is home-made.

-          The service is polite and courteous.

-          The ice-cream tastes fabulous and is definitely worth the 1€ for a scoop and their sundaes never go over 4,80€.

-          They prepare the sundaes very quickly and also customize them to your wishes.

Meanwhile, I probably tried all the basic and special flavors already. Besides my preferred sherbets like mango, lemon and blueberry, the regular ice-cream is pure bliss. They really save your day on those scorching hot temperatures.

Hazel, walnut-fig, chocolate, vanilla and some other creative individuals like cheesecake-elderberries, mascarpone-pomegranate, seabuckthorn-buttermilk and semolina-pannacotta are there to your service.

Today was the first time I had a sundae, one with walnuts. You can choose 3 scoops of your desired flavors from their daily assortment and have them garnish it with a proper amount of whipped cream, caramel sauce and fresh walnuts.

I’m not going to tell you what they have in stock today; you’ll need to see for yourself at Uhlandstraße 168, 10719 Berlin.

Image Copyright: https://www.facebook.com/pages/Uhlala/227003143979171

Nach einem mehr als ausführlichen Sonntags Brunch in „Lins Mandarin Restaurant“ bekamen wir einen Hiper auf etwas Süßer und etwas Schönes, das man sich entspannt an einem leicht verträumten Herbsttag gönnen kann. Uns verschlug es in die Mommsenstraße, von dort aus kam es uns vor, als würde der kleine, süße, beschauliche Eisladen und Café „Chokocafé“ uns wie magnetisch anziehen. Wir bogen also in die Bleibtreustr. ein, um laut Geheimtipp „mit das beste Eis Berlins zu probieren“. Gesagt getan.

Ich persönlich hatte eine Kugel Orangeneis, das ich aufgrund seiner Exotik wählte. Neben gängigen Sorten umfasst das 18 Geschmäcker starke Sortiment auch Kreationen wie „Wallnuss-Feige“ und „Kinderschokolade“. Zu meinem Orangeneis bestellte ich mir eine Tasse heiße Schokolade, die aus Blockschokolade gemacht wurde…also nichts mit anrühren! Dazu kann man sich verschiedene Geschmäcker auswählen. Neben Mango-Lassi gibt es noch Chili, Karamell und Ingwer, was ich dann auch nahm. Es war herrlich. Eine leichte, exotische Würze, keine Schärfe macht sich im Rachen bemerkbar und mit dem Orangeneis hat es exorbitant gut harmoniert. Orange und Ingwer passen ja eh ausgezeichnet zusammen. Dann gab es noch einen Erdbeershake, der herrlich frisch, kühlend und fruchtig-süß war, ohne dabei auf die kleinen Körnchen zu verzichten, auf denen man bei Erdbeerprodukten so gerne rumkaut.

Das Süße, kleine Café zeichnet sich in erster Linie durch seine Größe aus, denn ist klein, sehr klein und dadurch sagenhaft kuschlig, der Altbau und die Inneneinrichtung fesseln einen dermaßen am Stuhl, dass man sich nicht mehr erheben mag.

Neben selbst gemachtem Kuchen, Eis, verschiedenen kalten und warmen Erfrischungen und Wein veranstaltet das Chokocafé gerne mal Lesungen, wie zum Beispiel bald wieder, am 27.09.2013. Hier wird die Autorin Rita Klug 2 Krimis aus ihrer Reihe „Schundhefte“ lesen. Der Eintritt kostet 10€ und es geht ab 19:00 Uhr los.

Bildrechte: http://www.chokocafe.de/

English version 

After a more than just delightful Sunday Brunch in „Lins Mandarin Restaurant“ the sudden craving for something sugary, colorful and pretty which we can easily indulge in on a dreamy day in fall struck us. In the end, our path led us to the Mommsenstraße. We walked further and there it was:  The little, cute ice café “Chococafé” seemed to look at us with sweet pleading eyes and magnetically dragging us to its entry. So we decided to enter the Bleibtreustr. In order to check if this ice café really is a place where you can enjoy “the best ice cream in Berlin” according to an insider’s tip. No sooner said than done!

I ordered a scoop of orange ice, which I chose because I craved something more exotic. Apart from the very usual flavors, the assortment consisting of 18 types in total also included creations such as walnut fig and “Kinderschokolade”. In addition to my orange ice cream I ordered a cup of hot chocolate, which was made of real cooking chocolate… if you are fan of instant cocoa powder shit, stay away from Chococafé. Apart from a mango lassi, there are also the flavors chili, caramel and ginger. I took the latter. It was fantastic. A slightly exotic seasoning, no severe spiciness attacks my throat and it gets better: It harmonized exorbitantly perfectly with my orange ice cream. Orange and ginger go well with each other anyway. Following, I drank a strawberry milkshake, which tasted wonderfully fresh, cooling and juicily sweet without leaving out the smallest grains which I like to chew on when I’m consuming strawberry products.

The sweet, little café is marked in the first place by its size. Well, it is small, very small and therefore the atmosphere is cozy. The old-building ambient and the interior design capture you and literally tie you to one of the chairs, that you don’t want to ever rise up from said chair.

Besides self-made cake, ice and different cold and warm refreshing drinks and whine, the Chococafé often organizes readings. On September 27^th in 2013 the next reading will takes place. Then, the authoress Rita Klug is going to read aloud two thriller novels from the series “Schundhefte”. The admission costs €10, starting at 19.00.

Picture Copyrights:  http://www.chokocafe.de/